小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた

写真だけでなく文字の情報量も多くてとても良かった。
店主のプロフィールや一日のスケジュール、客単価など
細かい情報やエピソードがまとめられ、店内の写真も豊富。
間取り図もあるのが非常にわかりやすかった。

巻末には利益は30%など細かな情報と簡単なコンセプトシートなどもあり
じっくり読んで夢を少し具体的にしてみるには最適。

単純に素敵なお菓子やパン屋さんを見つけることもできるし
ショップカードや愛用ツールなどの写真もある。